domingo, 27 de septiembre de 2009

Tarta Capuccino con profiteroles

Bizcocho cubierto de flan con chocolate,aroma de café y para terminar :el relleno de profiteroles.Una deliciosa combinación de sabores.
Hay muchas variaciones a la hora de hacer este postre, se puede hacer con base de bizcocho o sin ella, con rellenos de profiteroles, con flan o con mousse de chocolate,según el gusto de cada uno...Ideal para la dieta ¿no?RECETA
Ingredientes

Para la base
1 base de bizcocho

Para el flan de chocolate
1/2 litro de nata
1 sobre de preparado de flan para 4 raciones
125 g de chocolate fondant
Profiteroles de nata
2 hojas de gelatina neutra previamente remojada

Para el flan de café
1/2 litro de nata
3 cucharadas de café capuccino soluble
1 sobre de preparado de flan para 4 raciones
2 hojas de gelatina neutra previamente remojada

Preparación
Colocar la base de bizcocho en el interior de un aro desmontable que habremos colocado sobre el plato ó fuente donde vayamos a servir la tarta.
Disolver el preparado de flan en la nata e introducir en el microoondas unos 5 minutos,Sacar y añadir la gelatina y el chocolate en trocitos y mover hasta que se deshaga.Volver a introducir en el micro y cuando empiece a hervir retirar.Colocar los profiteroles encima del bizcocho y verter por encima la mezcla anterior.Dejar enfriar y meter en la nevera hasta que cuaje.

Realizar la misma operación con el otro sobre de flan pero en lugar de añadir chocolate a este le añadiremos el café capuccino. Cuando este tibio verter sobre la primera capa de la tarta con cuidado. Espolvorear con cacao puro. Este se humedecerá y quedara como una capa de chocolate derretido.
Cuando haya enfriado reservar en la nevera hasta que cuaje. Desmoldar.

3 comentarios:

  1. Que receta tan facil de prepar y tan rica

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  2. yo hice una para el cumple de mi papa con alguna que otra variacion y gusto muchisimo.
    Esta tuya tambien tiene que estar riquisima.

    Besos.

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  3. Hola Ernestina,la verdad es que estaba tan rica que no quedo nada para el dia siguiente ,cosa que yo esperaba para desayunarmela...

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