viernes, 1 de octubre de 2010

Galletas de mantequilla y queso crema


Me encanta hacer galletas. Que mejor pasatiempo los días fríos. No hay nada comparado con las galletas caseras. Es el pasatiempo más relajante y agradable que he tenido en estos días aburridos y fríos
¿Qué tiene de buena esta receta de galletas de mantequilla? Son dulces, de sabor suave con su toque de vainilla. Perfectas para picar y fáciles, muy fáciles de elaborar.
RECETA
Ingredientes
1 taza de azúcar
12 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
90 g de queso crema
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de licor de almendras
1 yema
2 tazas y media de harina
Preparación
En un tazón batir los ingredientes, excepto la harina, hasta que esté cremosa.
Agregar la harina y batir para integrarla. Cubrir con film transparente y dejar reposar en la nevera durante 2 horas.
Cortar 1/3 de la masa (reservar el resto en la nevera, mientras trabajamos esta) y extenderla sobre una superficie ligeramente enharinada hasta dejarla 1 / 2 centímetro de grosor.
Cortar la masa con cortapastas redondos y colocar las galletas en una bandeja para horno cubierta con papel de horno.
Hornear durante 10 minutos a 180º o hasta que las galletas estén cocidas y doradas. Retirar del horno, sacar las galletas de la bandeja y dejar enfriar.
Repetir la misma operación con el resto de la masa que reservamos en la nevera hasta terminar.

13 comentarios:

  1. Pensaba encontrar unas galletas saladas, por lo del queso. He debido leerlo muy rápido. Ahora lo entiendo. Me gusta hacer galletas, y estas tienen que quedar genial con el toque del queso crema en lugar de nata.
    Un beso

    ResponderEliminar
  2. A mí también me encantan las galletas! Qué bonitas y ricas te han salido estas!
    Besos!

    ResponderEliminar
  3. Sí que parecen facilitas y se ven muy ricas. Te cojo un par de ellas que no me puedo resistir jaajaj. besitos y buen finde guapa.

    ResponderEliminar
  4. Qué bonitas!!!! Y con queso!. Hay que hacerlas!
    Un besote

    ResponderEliminar
  5. Que bien te han quedado y con el queso debían de estar muy suaves.

    ResponderEliminar
  6. Que ricas , yo tb, me estoy aficcionando a ellas. Bss.

    ResponderEliminar
  7. TENGO EN LA NEVERA UNA TARRINA DE QUESO CREMA CON LA QUE NO SABÍA QUE HACER; GRACIAS A TI YA TENGO LA SOLUCIÓN. UN BESICO.

    ResponderEliminar
  8. Que ricas galletas, con el queso tienen que estar deliciosos.

    Saludos

    ResponderEliminar
  9. Qué ricas, a mi no me salen nada bien, pero tendré que intentarlo.

    ResponderEliminar
  10. Leñeeee!!! y con queso seguro que saben a beso...
    Buen finde
    Loli

    ResponderEliminar
  11. A mi también me gustan mucho las galletas y hacerlas también aunque me tiene que pillar con ganas! jajaja a ti te han quedado preciosas!

    besos

    ResponderEliminar
  12. Seran las primeras que haga de queso. Espero hacerlas pronto, me encanta preparar galletas y otros postres. Gracias por el aporte.

    ResponderEliminar
  13. Gracias ya las hice y quedaron muy ricas, solo que le agrege 1/2 taza mas de harina por que me quedaba muy pegajosa y quedo mas facil de manejar gracias a mis hijas les encantaron.

    ResponderEliminar

Visitantes recientes