martes, 21 de septiembre de 2010

Tarta de queso con salsa de moras

Suave y cremosa, la tarta de queso es el postre más sabroso y elegante. Ideal para cualquier ocasión. No es de extrañar que la gente haya estado perfeccionando la receta de tarta de queso desde principios de la antigua Grecia.
Las recetas diferentes requieren diferentes ingredientes y en la mayoría de recetas de tarta de queso se utiliza el queso crema. Pero en otras se usa el requesón o el queso fresco como el ingrediente principal y son igualmente deliciosas.
Esta es una simple, rápida pero impresionante tarta de queso .
Es perfecta combinada con el sabor de las moras .Una delicia, como casi todas las tartas de queso caseras.

RECETA
Ingredientes

1/4 kg de queso blanco para untar
3 huevos
400 g de nata fresca
70 g de harina
9 cucharadas de azúcar
Mantequilla
200 g de moras

PreparaciónBatir los huevos en un cuenco con el azúcar. Añadir la nata y el queso blanco, y mezclar con varillas manuales, hasta obtener una crema lisa y homogénea. Añadir 50 g de harina tamizada y remover hasta que quede bien incorporada.
Precalentar el horno a 180º.
Engrasar con mantequilla un molde para tarta y espolvorearlo con la harina que queda; sacudirlo un poco de repartirla bien. Verter en él la preparación anterior, introducirlo en el horno y cocerla durante 30 minutos. Retirar y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.
Lavar las moras, eliminar los rabillos y secarlas con papel de cocina. Reservar la mitad para decorar al final y poner el resto en un cazo al fuego con 1 cucharada de azúcar. Cocerlas durante 5 minutos a fuego muy suave, luego pasarlas por un pasapurés para eliminar las semillas. Decorar la tarta con las moras reservadas y acompañar de la salsa de moras.

20 comentarios:

  1. Que buena la tarta. A mí me chiflan estas de queso y suelo hacerlas muy a menudo, ya pondré una receta en mi blog que está buenísima. Un saludo.

    ResponderEliminar
  2. No he hecho nunca tarta de queso cocida, siempre la hago con gelatina, y tengo ganas de hacer una de estas así es que me la apunto. Un saludito.

    ResponderEliminar
  3. pues tienes razon la tarta de queso es un postre delicioso y facil para cualquier ocasion.
    Saludos
    Olguis.

    ResponderEliminar
  4. Que buena esa salsa de moras, me encanta y acompañando la tarta de queso queda fenomenal. Gracias.
    bsitos

    ResponderEliminar
  5. Qué rica y esponjosa se ve y con el saborcito de las moras, deliciosa...besitos.l..

    ResponderEliminar
  6. Tienes razón la tarta de queso es deliciosa y la tuya ya ni te cuento ..me llevo un trocito
    Beso
    Loli

    ResponderEliminar
  7. Estupenda tu "rápida pero impresionante tarta de queso" tiene una pinta mmmm! deliciosa, este tipo de tartas son mis prefes!
    Sldos

    ResponderEliminar
  8. Que combinacion más rica, queso y moras..umm simplemente delicioso
    Un beso

    ResponderEliminar
  9. Me encantan las tartas de queso y esa tiene una pintaza estupenda. Sólo hay que ver el corte. Fantástica.
    Un besiño.

    ResponderEliminar
  10. La tarta de queso es una de mis preferidas si no la que más me gusta. Esta combinación con las moras resulta muyyy apetecible!!
    Bsos

    ResponderEliminar
  11. Como te quedan las tartas de queso y la combinación con las moras, genial.

    Saludos

    ResponderEliminar
  12. Qué rica te ha quedado y como siempre una foto estupenda!

    ResponderEliminar
  13. Deliciosaaaaaaa con esta salsita, con lo que me gustan las moras!!
    Besos!

    ResponderEliminar
  14. Si una ya es adicta a la tarta de queso, con salsa de moras ni te cuento.

    UN BICO

    ResponderEliminar
  15. Esto es todo un pecado para mi ¿por qué me tientas? Soy muy débil y siempre caigo. Deliciosa.

    Besos.

    ResponderEliminar
  16. Hola Maruja,repasando y repasando blogs de cocina
    me encuentro con el tuyo,fantastico todo lo que tienes,y esta tarta de queso, nada mas que hay que verla para saber lo buena que tiene que estar
    te invito a que pases por mi blogs
    saludos

    ResponderEliminar
  17. excelente postre y maravilloso blog.
    Me quedo por tu cocina

    ResponderEliminar
  18. esa textura es la que me gusta a mi en las tartas de queso, me llevo la receta ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

    ResponderEliminar
  19. hola, estoy visitando tu blog y no me lo he pensado ni un segundo ya me hecho seguidora tuya, tienes unos dulces increíbles te invito a visitar mi reciente blog, solo es de dulces y así podremos compartir recetas

    ResponderEliminar
  20. Las tartas de queso me gustan TODAS TODAS TODAS TODAS. ¡Menuda pinta que tiene esta!

    ResponderEliminar

Visitantes recientes