jueves, 8 de abril de 2010

Tarta de requesón y pera

De vez en cuando le pregunto a mi marido que postre le gustaría que preparase. Es bastante justo, ya que es él quien sufre mis intentos fallidos en la cocina.
Este fin de semana le pregunté qué le apetecía. No se lo pensó ni un momento: Tarta de queso. Me encantó la idea y opté por hacer alguna que no hubiéramos probado.
Esta deliciosa tarta combina el queso y la dulzura de las peras.
RECETAS
Ingredientes

½ kg de requesón
4 huevos
1 yogur natural
100 g de azúcar glas
La ralladura de ½ naranja
150 g de galletas María
1 cucharadita de canela molida
20 ml de vino dulce
80 g de mantequilla
4 peras
2 cucharadas de azúcar
Preparación
Batir los huevos en un cuenco con el azúcar glas y la ralladura de naranja hasta que queden espumosos. Añadir el requesón y el yogur, y volver a batir.
Fundir 60 g de mantequilla y dejar que se temple. Poner las galletas en una bolsa para alimentos y pasarles el rodillo por encima hasta que queden echas casi polvo. Mezclarlas con la canela, la mantequilla y el vino dulce.
Forrar la base de un molde de tarta desmontable con papel de aluminio. Cubrirla con la masa de galletas, apretando con el dorso de una cuchara para dejarla lisa. Verter la mezcla de requesón y cocer, en el horno precalentado a 180º, 40 o 45 minutos. Dejar que la tarta se enfríe y desmoldarla.
Lavar las peras, cortarlas en cuartos, descorazonarlas y partir luego por la mitad. Calentar el resto de la mantequilla y el azúcar en una sartén, incorporar las peras y saltearlas 2 minutos. Colocarlas sobre la tarta y servir.

19 comentarios:

  1. Suena muy bien con la pera, tengo que probar!
    Besos!

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  2. Que rica combinación, me encantan las tartas que tienen peras. Un saludo

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  3. Pero que cosa más rica de tarta!! La presencia ya lo dice todo. Impresionante.
    Un besiño.

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  4. La tarta de queso está entre mis favoritas y ésta se ve especial.
    Besos

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  5. sencillamente deliciosa!! yo soy fan de la pera y del queso!!

    besitos

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  6. Combinada con la pera, esta tarta es una delicia. Besitos

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  7. Que buena con pera.............ummm!

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  8. Se ve estupendo el corte, que textura tiene. Creo que nunca he usado la pera para hacer postres, y así en tarta de queso no se me hubiera ocurrido. Muy buena idea. Besitos nena

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  9. Unodedos te gustara , es un buen contraste.Besitos

    Gracias Jose Manuel, me alegra que te guste.

    kanela y Limón mil gracias, esta muy rica.

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  10. Mese igualmente , a mi me vuelven loca las tartas de queso.No me canso de ellas.Besos

    Toñi muchas gracias guapa.Besos.

    Carmen yo no habia probado antes esta combinacion pero me ecncantó.Besos

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  11. Lore gracias, queda muy bien con la pera.Pruebala.Besos

    Lydia gracias preciosa.Te aseguro que te gustaria.Si te atreves me cuentas.Besos

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  12. Uy, con pera que rico tiene que estar...
    Un besote

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  13. Soy fan de las tartas de queso.....Me apunto esta.

    Bsss

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  14. Una pinta estupenda,y la pera le tiene que dar un toque muy interesante...
    Dio su aprobación tu maridin??? Segurísimo que sí.
    Besetes wapa.

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  15. el corte desde luego es maravilloso!! y con peras.. ay qué ricas!!! seguro que la combinación es fantástica...
    besotes

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  16. desde luego tiene una pintaza increible ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  17. Desde que pusiste la receta estaba deseando decirte que tenía que estar riquísima y ¡por fin!
    ya he tenido un poco de tiempo para decírtelo:
    ¡¡Tenía que estar super-riquísima!!

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  18. Maruja, disculpa la pregunta, qué cantidad de yogur natural le pongo? Quiero probar esta receta, aquí consigo un requesón muy fresco, muy bueno

    Un saludo!

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  19. Nora 1 yogur tiene una capacidad de 125g.Espero que te salga bien y luego me cuentes.

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