miércoles, 9 de diciembre de 2009

Tiramisú con brioche

El Tiramisú es un postre frío que se monta en capas de crema, café y cacao.
Hay muchas versiones del Tiramisú, algunas de ellas omiten los huevos, otros reemplazan el mascarpone por el queso blanco normal… Cambios que hacen que haya una gran variedad aunque lejos de la receta original.A mí me gusta probar con nuevas recetas y adaptarlas un poco a mis gustos. Tengo varias recetas diferentes y sencillas que ya iré poniendo. Esta es una de ellas. Me la dio mi hermana Ana copiada de la Bella Easo.

RECETA
Ingredientes

12 rebanadas de brioche con pepitas de chocolate o normal
700 g de queso mascarpone
400 ml de nata liquida
150 g de azúcar
Cacao en polvo
3 copas de licor de almendra (u otro licor que nos guste más)
1 copita de café

Preparación
Montar la nata. Mezclar el mascarpone con el azúcar y la nata hasta conseguir una masa uniforme. Colocar la masa en una maga pastelera y reservar en frigorífico. Mezclar el licor con el café y bañar las rebanadas de brioche. Colocar 4 rebanadas como base del tiramisú y cubrirla con la masa de la manga pastelera. Repetir esto tres veces. Por último, cubrir con cacao en polvo.

13 comentarios:

  1. Lo mismo que te dije en el foro. Una idea muy original. Gracias por la receta

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  2. El tiramisú es mi postre preferido en todas las versiones, pero sobre todo que no falte el mascarpone si no no es tiramisú y este debe estar de vicio con el brioche. La próxima vez que lo haga te copiaré. Besitos

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  3. Vaya tiramisú,te ha quedado de lujo y la presentación de diez, lo mires por donde lo mires
    está buenísimo.
    Un besote wapa.

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  4. Me encanta el tiramisú, siempre que lo veo en la carta de un restaurante lo pido. Creo que va siendo hora de que lo haga en casa alguna vez jaja. Bss

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  5. Jose Manuel muchas gracias.Espero que lo pruebes

    Carmen tienes razon con lo del mascarpone sin embargo a veces hago otra version con queso crema que tampoco tiene mucho que envidiarle.Besos.Ya me contaras que tal.


    Goyi muchas gracias guapisima.Muchos besos.

    Lydia a mi me pasa igual o tiramisu o tarta de queso suelo pedir.Te aseguro que aunque esta es una version simplificada no te va a decepcionar.Besos.

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  6. La pinta es expectacular y además súper fácil. Yo optaría por hacer el brioche en casa, mucho mejor : )
    Besos Cris guapa!

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  7. Que pintaza tiene!!! Yo hice uno y me dio una lata!!! Pero la verdad que merecen la pena, están de vicio. Felicidades.

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  8. Me parece una versión muy rica y diferente, y si, como dices el brioche tiene pepitas de chocolate, lo hará aun mas especial.
    Besos!

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  9. Qué rico se ve este tiramisú, me lo apunto, gracias, guapa!!

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  10. Wendina la verda es que si merece la pena cualquier esfuerzo por un tiramisu.Te aseguro que con este no tendras que hacer esfuerzo porque es superfacil.

    Laura opino como tu el brioche con pepitas de chocolate le da un toque especial.Besos

    Juegos ocultos Muchas gracias,me alegra que te guste.Besos.

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  11. Cristina, qué bien te ha quedado este tiramisú, tomo nota para hacerlo así que seguro que me gusta viendo la pinta que tiene ejej. Besitos y gracias por la idea.

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  12. descubro tus 2 blogs a la vez.. me apunto en esta para seguir los 2 porque tienen cosas muy ricas.. no te voy a perder de vista.
    besos y hasta pronto

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  13. Tiene una pinta estupenda además parece muy ligero. Eso tengo probarlo yo, cualquiera se resiste.

    Besos

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