viernes, 11 de diciembre de 2009

Bizcocho de Moca

Me encanta experimentar, y aunque mi familia nunca parece cansarse de los bizcochos normales que hago, siempre estoy deseando hacer alguna receta nueva y cambiar un poco.
Para los amantes del café y el chocolate, este es un bizcocho que deberían probar.
RECETA
Ingredientes
250g de mantequilla
1 cucharada de café instantáneo
375 ml de agua caliente
440 g de azúcar
200 g de chocolate negro troceado
255 g de harina leudante
150 g de harina sin levadura
25 g de cacao en polvo
2 huevos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Cacao en polvo para espolvorear


Preparación
Precalentar el horno a 150 º .Untar de mantequilla un molde redondo de unos 22 cm de diámetro. Espolvorearlo de cacao en polvo.
Fundir la mantequilla en un cazo. Disolver el café en el agua caliente y luego agregarlo al cazo. Añadir el azúcar y el chocolate .Remover a fuego lento sin dejar que hierva, hasta tener una mezcla homogénea. Pasar la mezcla a un cuenco grande, dejarla enfriar hasta que este templada. Entonces batir con la batidora a baja velocidad e ir añadiendo los ingredientes secos sin dejar de batir.
Incorporar los huevos, de uno en uno, y luego el extracto de vainilla. Verter la masa en el molde, hornear durante una hora y tres cuartos. Dejar reposar el bizcocho 15 minutos. Colocar en una rejilla y dejar enfriar. Espolvorear con cacao en polvo.

15 comentarios:

  1. Como te he dicho en el foro. Este cae ya mismo. Gracias y un saludo

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  2. Gracias Jose Manuel.Si lo pruebas me cuentas luego vale?

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  3. Estupendo, rico, vistoso y apetecible bizcocho. Además de moca... todo un placer culinario.

    Besos.

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  4. Muchas gracias Silvia.La combinacion de los dos sabores es fantastica.Besos

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  5. Me gusta el chocolate y me gusta el café,éste bizcocho lo tengo que hacer,aunque ahora estoy saturada...
    Pero que igualadito te ha salido por todos los lados,está perfecto como siempre.
    Besos wapa.

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  6. Qué bueno debe estar esto puf, solo pensar en la moca que me encanta y en el bizcocho...Rico rico
    Besos!

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  7. Está para meterle un bocado. Besos.

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  8. Que bien te ha quedado, que redondito jeje. El toque del café le tiene que dar un sabor estupendo. Bsos gupísima.

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  9. Tiene que estar de vicio. Voy a ver lo que me falta, y lo hago hoy mismo. Te cuento...

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  10. Cristina, qué rico madre mía, te ha quedado precioso. Enhorabuena y que tengas un feliz día guapa.

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  11. Hola tocaya!!
    Que recetas más ricas tienes en tu blog. Este bizcocho tiene una pintaza... con tu permiso me lo apunto. Ya tienes una seguidora nueva.
    Un beso desde Galicia.

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  12. Bien Maruja!!! Me quedo con esta receta y que sigan los experimentos. Salu2!

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  13. me encanta la altura que te ha cogido el bizcocho; a mí me gustan así, altitos, altitos... tiene que estar bien bueno.
    un saludo

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  14. Gracias a todos por vuestros comentarios.Besitos

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  15. Madre mía que espectáculo....me encanta ese bizcocho y te ha quedado precioso!!!

    Un saludo!!!

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