miércoles, 18 de noviembre de 2009

Pudin de chocolate

Me encanta el chocolate, me hace feliz.
Hay muy pocas situaciones en mi vida (nada grave, claro) que no pueda solucionar comiendo un trocito de chocolate. Me ayuda a pensar.
Lo que me gusta de este pastel es que tiene un sabor a chocolate increíble pero sin ser empalagoso, es tierno, delicioso y es fácil de hacer.Lo que lo convierte en una combinación perfecta.
Esta es la adaptación de una receta que encontré en el libro 101 delicias de chocolate.

RECETA
Ingredientes

100 g de mantequilla
2 cucharadas de caramelo líquido
2 cucharadas de agua
100 g de azúcar
150 ml de leche
1 huevo grande
1 cucharada de cacao negro en polvo
225g de harina
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de bicarbonato
Para la salsa
100 g de chocolate negro troceado
4 cucharadas de leche
4 cucharadas de nata líquida
1 cucharadas de caramelo líquido

Preparación
Engrasar y forrar la base de un molde con papel de horno
En un cazo fundir la mantequilla con el caramelo liquido, las dos cucharadas de agua y el azúcar. Retirar del fuego y verter la leche y el huevo. Añadir a la harina la levadura y el caco en polvo y ponerlo en el cazo con la canela y el bicarbonato. Mezclar bien con la ayuda de una batidora para que no queden grumos.
Volcar la mezcla en el molde, cubrir con papel de aluminio y cocer al baño María durante 1 h y 15 minutos.
Calentar los ingredientes de la salsa sin dejar de mover hasta que se hayan fundido.
Desmoldar el pudin .Cubrir con la salsa y servir inmediatamente.


33 comentarios:

  1. Veo que ya has estrenado tu nuevo libro no? :P Y de que manera, porque vaya pastel más bueno. Deja ya de poner tantas cosas ricas jajajaja que tengo unas cuantas recetas tuyas pendientes aún y se me van acumulando. Besitos

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  2. Ay Lydia no me eches la culpa porque es tuya por enseñarme tu libro...Bueno ,me alegra que te guste.Besitos.

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  3. Niña me tienes loca,de un blog para otro,de dulce a salado, no paras chica!Esto me gusta más que la coliflor,uuuffff,na que ver.Cual es ese librejo del que habláis?Sí se puede saber.
    Ya he visitado el blog de Elvira,pero primero me tengo que centrar un poco,que en ésto estoy pez,
    muchas gracias por ofrecerme ayuda,no dudaré en pedírtela,tengo por ahí unas cosillas......
    Muchos besotes wapa.
    El pudin tiene una pinta estupenda.

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  4. aggg, estoy babeando, chocolate por partida doble, que güeno!!!

    Salu2. Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  5. Muy bueno. Esta receta la guardaré para prepararsela a mi suegro Antonio, le encanta el chocolate.

    Besos

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  6. Cristina, estás que te sales, madre mía este pudding tiene muy pero que muy buena pinta. Enhorabuena! Lo tengo que probar, pero mientras tanto guárdame un trozo para el postre, porfi....Gracias y besitos...

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  7. yo quiero un trozooooooooooooooooo!!!
    me parece que me toca encender el horno.. y hoy no me importa nadita!! que ya empieza a hacer fresquito y se agradece el calorcito.!! ajaajj si rima y todo!!!
    niña.. las fotos me encantan, el chocolate me vuelve loka y aunque haya comido hace poco ya me está apeteciendo un trocito de pudin..
    besotes

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  8. Creo que omitiste la cantidad de cacao que lleva el pudin, ¿me lo puedes decir? muchas gracias de antemano

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  9. Tartara creo que tienes razon ya esta solucionado .Es una cucharada de cacao negro en polvo

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  10. Tiene una superpinta ,tan esponjoso. Está invitando a comerselo.

    SALUDOS

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  11. Gracias Aires de aguilas ,por eso me encanta,es superesponjoso.Besos.

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  12. A mi el chocolate también me hace muuuuuy feliz!!!!, me encanta la receta la pinta es fabulosa!!!
    Un abrazo

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  13. ¡¡Que rico Cristina!!
    Acabo de cenar hace un rato y no me importaría nada nada,comerme un trocito.
    Un abrazo.

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  14. Gracias Chelo ,vale pues para ti un cachito y para mi un poquito de tu mousse de naranja.Besos

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  15. Guau! Vaya día : P
    Acabo de llegar de ver "Luna Nueva" jejeje y me encuentro con este postre tan rico jiji
    Día redondo ; )Bezasossss
    p.d.Ey guapa en el otro blog no puedo dejart coments. Activa lo de url plis : )

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  16. Ay Unodedos que crueldad la tuya .Yo no he podido ir,pero se que Edward me esperara...
    Que es eso de la url..Voy a investigar

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  17. Maruja, como nos cuidas! Me encantan todas toda todas tus recetas! Y cuando digo todas, digo todas! El pudin tiene una pinta espectacular, tiene que estar riquíiiiiiisimo! Un saludo!

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  18. Yo no soy de chocolate, pero este pastel tuyo me llam la atención, se ve super jugoso y tiernecito!!
    Tomo nota y a ver cuando cae (será cuando venga mi golosona amiga, jejejeje)

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  19. Que pintaza que tiene.Seguro que te copio la receta, a ver como me sale.
    Enhorabuena por tu blog. Un besote.

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  20. A mi me pasa como a María que no soy de mucho chocolate pero solo de ver este pudin creo que me voy hacer de la pandi jajaja tiene pinta de estar buenisimo, gracias por la receta. Un beso

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  21. Orgía completa y maravillosa de chocolates¡¡¡

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  22. todo lo que nos pones es delicioso, no se que es lo que mas me gusta... bueno lo que tiene chocolate.... mmmm!!! te quedó estupendo. Saludos

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  23. Espera espera le voy a dar un mordisquito.... ummm que bueno!! El que se lo comería de un bocado es mi marido, le encanta también el chocolate. Un blog chulísimo. Muchos besos y gracias por pasarte por el mío, acabo de llegar y vuestros saludos me animan.

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  24. Espera espera que le doy un mordisquito... ummm que bueno! Gracias por pasarte por mi blog, acabo de llegar y vuestros comentarios me animan. Un blog chulísimo. Besos.

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  25. Wendina gracias a ti por tu comentario.Acabas de empezar pero tienes unas recetas muy buenas.Besos.

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  26. Chocolate!!! Mi ingrediente favorito. Felicitaciones por tu blog. Salu2!

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  27. Pedro que tendra el chocolate verdad?Que seria la vida sin el...Gracias a ti por pasarte por mi blog.

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  28. Cristinaaaaaa q acabo de ver algunos de los comentariosssss y casi me da!!!! Estoy pendiente de ir en cuanto pueda a ver LUNA NUEVA, por favorrrrr no conteis nada!!! Me he leido todos los libros pero me dicen q algunas cosas no son las mismas, asi qqqqqq....ainsssss a mi Edward me gusta, pero como mi lobitooooo ainggg Omáááááá ese lobitoooo!!! Q me comaaaaa!!!!!

    Bueno a lo q iba! la tarta espectacularrrr!!!! Tambien me la comeriaaa como al lobo!!! Jajajajajajajaja Besicos wapas!!!

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  29. Ay Anica que estos chicos nos pierden.No te preocupes que no contare nada.Yo aun no he leido los libros pero supongo que estaran mucho mejor que la peli como suele pasar.
    Gracias por lo de la tarta.Besitos.

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  30. Wuau!!! se me esta haciendo la boca agua, adoro el chocolate, llego a ponerme mala de las cantidades de chocolate que llego a comer.
    Esto es sencillamente delicioso para la vista y para el paladar.
    Besossssssssssss

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