sábado, 5 de septiembre de 2009

Bizcocho de coco

A mi maridito y a mi nos encanta el coco,sobre todo a él : yogur de coco,helado de coco.todo de coco...Así que este bizcocho es un habitual en mi cocina. RECETA

Ingredientes
2 yogures de coco
1 yogur y 1/2 de azúcar
3 yogures de harina
1/2 yogur de mantequilla derretida o en su defecto se puede usar aceite
1 sobre de levadura
5 huevos
150 ml de leche de coco
100 g de coco rallado

Preparación
Precalentar el horno a 180º.
Mezclar todos los ingredientes en la batidora.Untar de mantequilla un molde y enharinarlo.Verter la mezcla y hornear 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo,este salga seco.
Decorar con coco rallado o azúcar glas espolvoreado por encima.

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