Bizcocho fácil de yogurt

Lo simple gusta y lo simple y sencillo aún gusta más. El bizcocho de yogur es uno de los bizcochos más fáciles de hacer, simple y económico.
En nuestro país este bizcocho es una institución, cada uno tiene su propia versión del mismo y casi siempre es el primero que aprendemos a hornear; es el bizcocho de los principiantes.
Dudo que haya alguna persona que no sepa cómo hacer este bizcocho pero por si acaso ahí va la receta. RECETA
Ingredientes
3 huevos
1 yogur natural
2 medidas de yogur de azúcar
1/2 medida de yogur de aceite de oliva suave o de girasol
3 medidas de yogur de harina
1 sobre de levadura
Ralladura de un limón
Mantequilla para untar el molde
Preparación
Precalentar el horno a 180º.
Montar los huevos en un bol con ayuda de unas varillas, añadir el azúcar medida con el envase de yogur y mezclar con cuidado para que no se apelmacen los huevos. Agregar el yogur, removiendo con una espátula, y mezclar bien. Echar la harina, la ralladura de un limón y la media medida de aceite. Juntar todo muy bien y añadir la levadura en polvo.
Untar un molde con mantequilla y enharinarlo. Verter la mezcla del bizcocho. Introducir en el horno durante 30 o 35 minutos aproximadamente. Sacar y dejar enfriar.