viernes, 17 de diciembre de 2010

Flan de turrón con salsa de chocolate


El surtido de postres típicos de estas fechas es amplio y tentador. Por eso, no importa la comilona previa, siempre les guardamos un sitio.
El flan de turrón, en mi casa, es el gran protagonista.
Es un postre muy fácil de preparar, elaborarlo lleva poco tiempo y los ingredientes son muy fáciles de conseguir y muy económicos.
RECETA
Ingredientes
½ tableta de turrón de Jijona
4 huevos
2 yemas
½ litro de leche
80 g de azúcar
80 g de chocolate fondant
2 cucharadas de nata líquida
Caramelo líquido
Preparación
Desmenuzar el turrón y ponerlo en el vaso de la batidora. Añadir los huevos, las yemas y el azúcar, y triturarlo todo hasta obtener una mezcla lisa y espumosa. Agregar la leche y volver a batir todo junto.
Verter caramelo líquido en una flanera y mover para que se reparta por todos lados. Añadir la mezcla de turrón. Poner el molde en una fuente de horno que contenga agua hasta la mitad de la flanera. Taparla y cocerla al baño María, en el horno precalentado a 180º, durante 40 o 50 minutos, hasta que se haya cuajado.
Retirar el flan y dejar que se enfríe del todo antes de desmoldarlo .
Cortar el chocolate en trozos y fundirlo al baño María junto con la nata hasta que quede liso y brillante, añadir la nata y mezclar bien. Servir el flan regado con la salsa de chocolate.

39 comentarios:

  1. Que rico.... la verdad que el turrón así en formato flan apetece mas después de la comilona!

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  2. Que bueno y encima con la salsa de chocolate, que más se puede pedir.

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  3. Me encanta la receta de hoy. Además de tener un aspecto inmejorable y más que apetecible, la presentación la hace más bonita y tentadora. Enhorabuena por cocinar como lo haces y por compartirlo.

    Besos.

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  4. Que buena receta para estas fechas! me encanta!
    Un besito!

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  5. Si el turrón esta bueno en flan ya no te digo na

    besote
    loli

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  6. me encanta los flanes y este te ha quedado delicioso, besos

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  7. dios mio maruja, esto es una pasada, hasta voy a engordar de tanto ver tu blog.
    que pinta mas buena, mi flan preferido y con el chocolate por encima,,, ainss mi perdición
    besiños guapa

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  8. Estupenda combinación! Me encanta.

    Un abrazo :)

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  9. Que bueno,que ricoooo y que buena manera de aprovechar los restos de turrón.Olé!!

    CAriños MAruja ;)

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  10. Tiene una pinta buenísima, y es mi turrón preferido. Me lo guardo que me han entrado ganas de hacerlo.
    Y me quedo por aquí. Un saludo desde conpanyposte.

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  11. Perfecta receta para las fechas. Solo he hecho un bizcocho de turron pero la mousse o el flan me apetece probarlo. Me guardo la receta

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  12. Maruja delicioso este flan, yo también lo he probado y está de muerte lenta.
    Es una iedea genial para gastar los trozos ó pastillas de turrón qué sobran estos días.

    Un abrazo.

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  13. Que cosa tan rica!!! Apuntado para estas navidades.
    Un besiño.

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  14. Muy buen postre para estas fechas!! Que bueno!!

    Besos

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  15. MMMM que buenoo!! nunca lo he probado pero con lo que me gusta el turron y todo lo que lleva!! tiene que estar delicioso.
    Un besazoo! :)

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  16. Me lo apunto para sorprender a la family estas fiestas! Tiene un pintaza.... Besitos.

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  17. ¡Qué ganas de preparar un flan de turrón! Tiene un aspecto inmejorable con el chocolate por encima y aunque el turrón no me gusta al natural, en postres tiene un sabor increible.

    Te robo receta porque esta fijo que la hago en cuanto pueda.

    Besos

    Pd: tengo un blog recién horneado, por si quieres pasarte :D

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  18. Un flan riquísimo para estas fechas¡¡¡ yo también lo apunto¡ Un besazo, Teresa

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  19. Que pinta que tiene!, tiene que estar delicioso, ideal para estas fechas, me ha encantado. Besos.

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  20. Me encanta el turrón, me encanta el chocolate y me encanta este flan!! un postre ideal para estos días ;)
    Bsos

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  21. Estupendo flan, una bomba de calorías pero qué quieres que te diga, me lo comería ya! En enero ya me pondré a dieta...jajaja

    Besos y Feliz Navidad

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  22. Bonita presentación ,que maravilla de postre
    muaaaaaa que rico,me quedo con la receta
    besitosssss ***********

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  23. Me encanta esta receta, y para estas fechas viene que ni pintada!

    Gracias.

    Muchos besos!!

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  24. un flan para quitar el sentido a cualquiera, te ha quedado estupendo, que bueno¡¡¡¡¡¡¡ y encima una salsita de diez.
    besosss guaapaaaaa

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  25. qué rico!!! además me pillas en plena epoca flanera, jajaja

    Felices Fiestas, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  26. Un plan delicioso y con una pinta tremenda!!
    Deseo que pases una Feliz Navidad!!
    Un beso enorme

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  27. Paso de nuevo a saludarte.
    Mis mejores deseos para ti y tus familiares en esta Navidad y en el año nuevo.

    Un abrazo

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  28. Lo de poner chocolate tiene que estar delicioso. Lo apunto, que aunque hayan pasado las fiestas navideñas, siempre hay algo que celebrar, siempre hay cumpleaños o fechas especiales, y es quí donde me apetece lo que no pude en Navidad.
    Feliz Año, y enhorabuena por este delicioso postre.

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  29. Acabo de entrar en tu cocina y mira por donde que ya se que voy a hacer con una pastilla de turrón que me ha sobrado estas navidades. Me quedo por aquí viendo estas delicias y te invito a que pases por mi cocina: bocaymantel.blogspot.com
    Besos

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  30. Pues yo le incaba el diente ahora mismo a ese postre no lo dudes encima con chocolate!!! mi perdicion........ jajaajaj un beso guapisima me ha encantado conocerte

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  31. qué rico.... yo hoy he hecho algo más facilito..jajja en mi línea claro!!!
    niña, mil besos y feliz año.. aunque con este flan, no se podía empezar mejor..jajaj
    besotes

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  32. Muchisimas gracias a todos por vuestros comentarios y felicitaciones. Igualmente os deseo un Feliz Año a todos y perdonad que no conteste de uno en uno. Casi no tengo tiempo y la verdad es que ultimamente os tengo un poco abandonados. Besos.

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  33. Que pinta tiene este flan!! Pienso hacerlo para mi próxima cena!! Si me lo permites, me quedo de seguidora para seguir olisqueando lo que tienes por aqui. Un beso.
    (www.lalunaendulce.com)

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  34. Puedo prometer y prometo que este flan esta divino, contando con que te guste el turron, claro, porque en casa solo nos gusta a la peque y a mi, asi que tampoco lo hago mucho, y bueno, porque tampoco se tiene turron en el mercado todo el año.

    Un beso y feliz finde.

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