martes, 8 de febrero de 2011

Bizcocho de mango


Cocinar y comer es mucho más gratificante que escribir sobre ello, aunque el blog sea divertido y conozca a mucha gente.
Tengo tantas recetas y platos a la espera de sentarme y escribir sobre ellos…pero nunca parece haber suficientes horas en el día para hacerlo.
Me encanta este pequeño espacio, mi rincón, mi cocina, pero a veces no puedo dedicarle todo el tiempo que me gustaría. Cuando me levanto temprano creo tener tiempo para todo pero acabo el día renegando del montón de cosas que me faltan por hacer. El tiempo corre y se me hace difícil completar todos mis planes. Al día siguiente, más de lo mismo.
Y hoy, por fin, me las arreglé para hacer este bizcocho en un ratito que apareció de la nada, como caído del cielo.


RECETA
Ingredientes
1 mango
3 huevos
250 g de azúcar
100 ml de nata líquida
250 g de harina
1 sobre de levadura en polvo
Ralladura de un limón

Preparación
Precalentar el horno a 180º.
Pelar y rallar los mangos. Montar las claras a punto de nieve.
En un bol batir las yemas con el azúcar, hasta conseguir una crema blanquecina. Añadir el mango rallado y el jugo que haya soltado, la nata líquida y la ralladura de limón y continuar batiendo 5 minutos más. Tamizar la harina con la levadura y añadirla a la preparación anterior lentamente sin dejar de batir. Añadir, con ayuda de una espátula, las claras, lentamente y con movimientos envolventes a la preparación.
Verter la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
Introducir en el horno y cocer durante media hora aproximadamente.

25 comentarios:

  1. El de peras me gustó pero este de mango mmmmmmmmmmmmmmm DELICIOSO.

    Besos.

    ResponderEliminar
  2. Que pintaza tiene!! Una preguntilla, se nota mucho el saber a mango, es que a mi contrincante no le gusta y es por saber si se lo puedo colar o no, porque debe de estar buenísimo.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  3. Silvia gracias. Esta muy rico.

    Delicias y senderos es como un saborcito a melocoton. Yo creo que si le dices eso colara seguro. Suerte.

    ResponderEliminar
  4. Me encanta el mango! este bizcocho tiene que estar delicioso!, lo tengo que probar!
    Besos!

    ResponderEliminar
  5. Pues yo voy a ver también si lo cuelo por melocotón, me apetece mucho probarlo.
    Buen fin de semana!

    ResponderEliminar
  6. Me lo anoto, la verdad es que nunca he probado un bizcocho de mango y tiene una pintaza que vamos.

    Saludos

    ResponderEliminar
  7. Ayer fui a la compra y estuve a punto de comprarme unos mangos, pero estaban muy maduros, la próxima vez no me lo pienso y hago este rico pastel.

    ResponderEliminar
  8. Me encanta el mango y en bizcocho... tengo que probarlo¡¡¡ Te ha quedado genial. No dejes de sacar un ratito para regalarnos estas maravillosas receteas. Muchas Gracias, Teresa

    ResponderEliminar
  9. Que rico tiene que estar!!!! se ve muy esponjosito!
    Un beso

    ResponderEliminar
  10. Que maravilla de bizcocho y de presentación...me encanta como te ha quedado.
    Besos

    ResponderEliminar
  11. Excelente receta, me la llevo pero estoy que no aguanto la temporada de mango :) La foto hermosa, me ha encantado un montón.

    Un saludo

    ResponderEliminar
  12. Que maravilla de bizcocho!!! Seguro que está buenísimo, solo hay que verlo.
    Un besiño.

    ResponderEliminar
  13. Con el sabor tan particular del mango tiene que quedar un bizcocho riquísimo!

    ResponderEliminar
  14. Estupendo bizcocho, me encanta el mango, así que el bizcocho estará fenomenal.

    Besos

    ResponderEliminar
  15. Gracias por la receta. Tomo nota para cuando llegue la temporada de los mangos. Nathalie(mundo bizcocho)

    ResponderEliminar
  16. Que aprovechable va ha ser el mango!, esta de lujo!. un beso

    Carmen

    ResponderEliminar
  17. Qué original!!! nunca lo he hecho de mango!!! tiene que estar muy bueno!!!

    Besotes

    Miel

    ResponderEliminar
  18. hasta este verano yo nunca había probado el mango y ahora me encanta, así que este bizcocho automáticamente va a pendientes ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

    ResponderEliminar
  19. El mango me encanta y tú bizcocho tiene una pinta buenísima y es muy original. ¡Tengo que probarlo! ¡Gracias!

    ResponderEliminar
  20. Yo me llevo esta receta al instate! te ha quedado espectacular! y de mango! mmm que ganas que llegue el verano! un abrazo

    ResponderEliminar
  21. Nunca lo he probado de mango, que rico!!
    Saludos.

    ResponderEliminar
  22. Que ricas recetas!!! me encanta tu blog, te sigo, saluditos.

    ResponderEliminar
  23. un bizcocho sabor a mango!!! no lo he probado pero creo que lo probare hechopor mis propias manos gracias por la receta que delicia

    ResponderEliminar

Visitantes recientes