La mejor de las recetas

Aquí os dejo la mejor receta para estas navidades. Espero que tengais unas Felices Fiestas y un Feliz Año Nuevo.Besos para todos.

RECETA
Ingredientes
1 Kilogramo de recuerdos infantiles
2 Tazas de sonrisas
2 Kilogramos y 1/2 de esperanza
100 Gramos de ternura
5 Latas de cariño
40 Paquetes de alegría
1 Pizca de locura
8 Kilogramos de amor
5 Kilogramos de paciencia

Preparación

1) Limpia los recuerdos, quitándoles las partes que estén echadas a perder o que no sirvan. Agrégale una a una las sonrisas, hasta formar una pasta suave y dulce.
2) Ahora, añade las esperanzas y permite que repose, hasta que doble su tamaño.
3) Lava con agua cada uno de los paquetes de alegría, pártelos en pequeños pedacitos y mezcla con todo el cariño que encuentres.
4) Aparte, incorpora la paciencia, la pizca de locura, y la ternura.
5) Divide en porciones iguales todo el amor y cúbrelos con la mezcla anterior.
6) Hornéalas durante toda tu vida en el horno de tu corazón.
7) Disfrútalas siempre con tu familia... con todo el sabor de lo que le pusiste.

Consejo: Puedes agregar a la mezcla anterior dos cucharadas de comprensión y 300 gramos de comunicación, para que esta receta dure para siempre.

Tarta de cumpleaños de mi niña

Parece mentira que ya hace 2 años que llego a mi vida mi princesa. Tan pequeñita, tan bonita y tan indefensa .Es increíble cómo pasa el tiempo, como crecen y como envejecemos los papis.

Hoy Aitana corre, salta, baila, canta y me sorprende con algo nuevo cada día.
A veces me saca de quicio con sus travesuras, pero cuando me abraza y me dice “te ero mama” ya no hay nada que me pueda hacer más feliz y olvidarlo todo.
Bueno, esta es la tarta que he hecho para celebrar su cumple. El bizcocho es de chocolate hecho en la Fussion Cook relleno con una crema mascarpone y la cubierta de fondant comprado, que me da mejor resultado que el de nubes. La figurita de Hello Kitty , a la vista está que no la he hecho yo pero el resto me ha dado mucho trabajo. Para terminarla puse unas estrellas para tapar algunos defectos.

Bizcocho de Moca

Me encanta experimentar, y aunque mi familia nunca parece cansarse de los bizcochos normales que hago, siempre estoy deseando hacer alguna receta nueva y cambiar un poco.
Para los amantes del café y el chocolate, este es un bizcocho que deberían probar.
RECETA
Ingredientes
250g de mantequilla
1 cucharada de café instantáneo
375 ml de agua caliente
440 g de azúcar
200 g de chocolate negro troceado
255 g de harina leudante
150 g de harina sin levadura
25 g de cacao en polvo
2 huevos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Cacao en polvo para espolvorear

Preparación
Precalentar el horno a 150 º .Untar de mantequilla un molde redondo de unos 22 cm de diámetro. Espolvorearlo de cacao en polvo.
Fundir la mantequilla en un cazo. Disolver el café en el agua caliente y luego agregarlo al cazo. Añadir el azúcar y el chocolate .Remover a fuego lento sin dejar que hierva, hasta tener una mezcla homogénea. Pasar la mezcla a un cuenco grande, dejarla enfriar hasta que este templada. Entonces batir con la batidora a baja velocidad e ir añadiendo los ingredientes secos sin dejar de batir.
Incorporar los huevos, de uno en uno, y luego el extracto de vainilla. Verter la masa en el molde, hornear durante una hora y tres cuartos. Dejar reposar el bizcocho 15 minutos. Colocar en una rejilla y dejar enfriar. Espolvorear con cacao en polvo.

Tiramisú con brioche

El Tiramisú es un postre frío que se monta en capas de crema, café y cacao.
Hay muchas versiones del Tiramisú, algunas de ellas omiten los huevos, otros reemplazan el mascarpone por el queso blanco normal… Cambios que hacen que haya una gran variedad aunque lejos de la receta original.A mí me gusta probar con nuevas recetas y adaptarlas un poco a mis gustos. Tengo varias recetas diferentes y sencillas que ya iré poniendo. Esta es una de ellas. Me la dio mi hermana Ana copiada de la Bella Easo.
RECETA
Ingredientes
12 rebanadas de brioche con pepitas de chocolate o normal
700 g de queso mascarpone
400 ml de nata liquida
150 g de azúcar
Cacao en polvo
3 copas de licor de almendra (u otro licor que nos guste más)
1 copita de café
Preparación
Montar la nata. Mezclar el mascarpone con el azúcar y la nata hasta conseguir una masa uniforme. Colocar la masa en una maga pastelera y reservar en frigorífico. Mezclar el licor con el café y bañar las rebanadas de brioche. Colocar 4 rebanadas como base del tiramisú y cubrirla con la masa de la manga pastelera. Repetir esto tres veces. Por último, cubrir con cacao en polvo.

Crepes con crema de chocolate

La masa de los crepes es muy versatil, sirve para rellenar tanto recetas dulces como saladas. Una vez preparados, los crepes admiten multitud de acompañamientos.
Aunque hay un montón de grandes recetas de crepes por ahí, me encantó la sencillez de esta
Para mí lo más difícil es darles la vuelta sin que se rompan o arrugue, pero, por lo demás, no son complicados de hacer y el resultado es delicioso.
Un rápido desayuno o merienda que se puede comer frío o caliente.
RECETA
Ingredientes
Para los crepes
100 gramos de harina
200 ml de leche
100 g de margarina derretida
2 huevos.
40 g de azúcar

Para la crema de chocolate
200 ml de nata líquida para montar
1 vaina de vainilla
250 gramos de chocolate de cobertura
1 cucharada de mantequilla

Preparación
Para la crema de chocolate
Calentar en un cazo sin dejar que hierva la nata líquida, la mantequilla y la vaina de vainilla. Una vez que esté caliente, apartar del fuego y reservar. Retirar la vaina de vainilla.
Trocear el chocolate de cobertura y deshacer en el microondas, hasta que se funda el chocolate. Cuando se haya fundido, unir el chocolate a la nata caliente. Batir con unas varillas hasta que quede cremoso. Dejar reposar en la nevera.

Para los crepes
Batir los huevos con el azúcar y la margarina derretida. Lentamente, añadir la harina y la leche, batiendo bien para que no quede ningún grumo.
Dejar reposar la masa durante ½ hora.
En una sartén antiadherente poner un trocito de mantequilla .Cuando este caliente verter un cazo de la mezcla. Mover la sartén para que la masa se extienda por toda la base.
Esperar que la masa se dore por un lado. Cuando empiecen a salir burbujas en la superficie y los bordes se pongan dorados, dar la vuelta con cuidado para que no se rompa. Una vez dorada por ambos lados, colocar en un plato.
Cuando estén los crepes fríos, rellenar con la crema de chocolate.
Espolvorear con azúcar glass y compañar de nata montada.